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千滚水不能喝?关于喝水的这些真相

文字:[大][中][小] 2019/10/9  浏览次数:16

「喝水」这件事看着平平常常,其实戏也很多。

有时候事关你的人际交往的走向,毕竟人际交往中的一大玄学就是:

 

多喝热水

 

人红是非多,水也一样,关于喝水的都市传说一直源源不绝,比如千滚水、阴阳水、纯净水……

而喝水的工具也被翻来覆去讨论了很多遍,比如饮水机和净水机到底好不好。

这次,我们一起来看看喝水的疑问吧。

        

1、千滚水有亚硝酸盐,不能喝?


真相:反复烧开的水里,确实有亚硝酸盐,但量并不多,离致癌还远着呢。

 

所谓的“千滚水”,就是反复烧开的水。

 

在众多传言中,千滚水不是什么好水,被扣上了“亚硝酸盐超标”、“致癌”、 “造成身体缺氧”等种种罪名。

 

真是水在壶里烧,锅从天上来。

实际上,自来水中含有硝酸盐,在反复烧开的过程中,由于高温缺氧,会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。

看到此处应该有人蠢蠢欲动了,「你看我说了有毒吧?」

但是,即使多次反复烧开,自来水中的亚硝酸盐含量也很低。

即使反复烧开 20 次的开水,亚硝酸盐都到不了日常的 3%,低到不需要担心。 

如果真的不敢喝千滚水,那一煮就好几个小时的老火靓汤,可怎么办?

 

 

2、“阴阳水”不能喝?


真相:凉开水和热水混合着喝,完全没问题。但如果是生水和热水混合,有可能“病从口入”。

 

传说中神秘的“阴阳水”,是把自来水、井水、河水等生水与热水混合。

正经劝告,生水和白开水混合着喝,真的有可能导致疾病。

自然环境中的生水,没有经过消毒,可能含有有害微生物,不能直接喝,也不要把这样的生水掺入热水中。

 

但如果是混合热水和放凉后的开水、桶装水、瓶装水,那其实就是把不同温度的水混合在一起而已,没什么不好的。

开水烫嘴,不兑点儿冷水,难道非得等到自然放凉了才喝?

 

只要水源本身是卫生安全的,凉水、热水、混合水,放心大胆地喝。

 

3、纯净水缺乏矿物质,有害健康?

真相:纯净水的确缺乏矿物质,但我们根本不是靠喝水补充矿物质呀。

 

「纯净水缺乏微量元素,长期会导致缺乏营养,损害健康。」

 

这样的言论,在朋友圈和不少水产品广告中都出现过。

 

没错,纯净水中几乎没有矿物质,但是也别让喝水太有使命感。

 

喝水,只是为了满足身体对于水的需要,在前面我们解释了多种矿物质的食补方式,食物补充才是获取营养素的主要途径。

计算一下

假如每天喝 4 瓶含矿物质的矿泉水,一共 2 L,能被你喝进去的钙只有 8 mg(4 mg / L * 2 L),而推荐每日钙摄入量是 800 mg。

 

4 瓶这样的水加起来,还不如一口牛奶中的含钙量多,所以依靠喝水来补充矿物质,想想那确实工程量有些大。

 

我们喝水只是为了补充水分,首先考虑安全和卫生。

只要安全有保障,矿泉水和白开水都没问题,哪个方便选哪个。

 

4、喝硬水会危害健康?

真相:没有证据能证明硬水会导致结石或其他健康问题。

 

大家常说的「硬水」,其实是指钙、镁离子含量较高的水。最典型现象,就是烧水壶用久了会出现水垢,让人心烦。

 

喝硬水会导致结石,其实完全是个谣传。

 

硬水对人体无害,钙和镁都是人体必需的元素,而且多数人的钙镁摄入量都偏低。

 

从这个意义上来说,硬度高的水,还能补充一部分矿物质。当然,也远远不够日常所需,补充矿物质的正道,还是均衡的膳食。

 

更何况,即使每天喝 2 L 硬水,其中的钙含量也不过 150 mg 左右,还不如一杯牛奶中的钙呢。

 

不过,硬度高的水有硬伤——口感不太好,所以咱们也不提倡喝呢~

 


5、饮水机里的水不卫生?

真相:饮水机应该每隔 1~2 月清理一次,否则可能致病。

 

大部分饮水机用的都是桶装水,合格的桶装水,和纯净水、矿泉水没有本质区别。一定要说有哪里不同,那就是容器不一样……

不过,桶装水是安全的,饮水机可就不一定了。

 

饮水机在使用过程中,可能滋生细菌,如果长期不清理,存在安全风险。

 

不是吓唬人,真的有人因为饮水机不干净而导致急性胃肠炎,这可不是闹着玩的。

 

家里有饮水机的,一定要记着每隔 1~2 个月清理一次。

 

具体的清理方法,请打开说明书阅读,不同的饮水机方法不同。

 

对于饮水水来说,最重要的就是安全。

 

所以,合格的纯净水、矿泉水以及白开水,都没问题,爱喝哪种喝哪种,喝够量就可以,一般成年人每天需要 1.5~2 L 水。

 

至于市面上的「等离子水」「富氢水」「生态水」「深层海洋水」……基本上都是营销噱头,形式大于内容。

 

当然啦,这些高端水包装漂亮,味道不差,拿在手上也有逼格,想买当然可以买。

 

只要你开(有)心(钱)就(任)好(性)

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